要想了解芹菜施肥的技术，先要了解芹菜施肥的特点，芹菜是在秋季播种的，在生长期芹菜需要的养分特别的高，氮、磷、钾、镁、钙是占总吸收量的84％以上。芹菜需肥量从高到底的排序是氮、钙、钾、磷、镁。芹菜对硼的需要量也很大，在缺硼的土壤或由于干旱低温抑制吸收时，叶柄易横裂，即“茎折病”，严重影响产量和品质。
　　施肥技术:中等肥力水平下芹菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500－3000千克(或商品有机肥350－400千克)，氮肥13－16千克、磷肥5－6千克　、钾肥6－9千克，氮、钾肥分基肥和三次追肥，施肥比例2:3:3:2，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。
　　基肥:每亩施用农家肥2500－3000千克　或商品有机肥350－400千克　，尿素4－5千克　、磷酸二铵11－13千克　、硫酸钾4－5千克　。
　　追肥:在缓苗后心叶生长期亩施尿素6－8千克　，硫酸钾3－4千克　；旺盛生长前期亩施尿素8－11千克　、硫酸钾3－5千克　；旺盛生长中期亩施尿素6－8千克　，硫酸钾3－4千克　。
　　根外追肥:如发现心腐病，可用0.3％~0.5％硝酸钙或氯化钙进行叶面喷洒。叶面喷施硼肥可在一定程度上避免茎裂的发生，每次每亩喷施0.2％硼砂或硼酸溶液40~75千克。设施栽培可增施二氧化碳气肥。